Bake Affair Harina de Centeno Waldstaude
Un grano antiguo y casi olvidado.
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Descripción
El centeno Waldstaude, también conocido como Johannisroggen (centeno de San Juan), es una variedad muy antigua de centeno que se cultivaba principalmente en Estiria (Austria), en la región de Waldviertel. La harina obtenida de este cereal tiene un alto contenido en fibra y minerales, ¡aproximadamente un 50% más que el centeno convencional! La harina de centeno de Waldstaude le da al pan y a los productos horneados un color intenso y un sabor intensamente especiado con notas ligeramente terrosas. ¡Una experiencia de sabor que los amantes del pan definitivamente deberían probar!
La harina de centeno Waldstaude de Bake Affair proviene 100% de Austria y es especialmente adecuada para productos de levadura rústica y panes mixtos. El paquete está diseñado para que conserve de forma óptima la calidad de la harina y no pierda ni aroma ni sabor.
Nota: La masa hecha con harina de centeno Waldstaud suele ser más pegajosa que la masa hecha con harina de centeno convencional o mixta. Por lo tanto, recomendamos hornear el pan u otros productos en moldes adecuados.
| Marca: | Bake Affair |
|---|---|
| Origen: | Austria |
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