Ezequiel Salchichón

El salchichón lleva con nosotros desde los tiempos clásicos griegos y romanos, encontrando muchísimas variedades debido a este particular recorrido histórico.

El salchichón de Ezequiel es la representación más fiel de la idiosincrasia de los montes y las cumbres de León, con un sabor recio y personalidad propia. Embutido en tripa natural de buey, una de las claves de su excepcional sabor es el uso delicado, pero firme, de las especias, así como su curación y ahumado, que le confiere un color y sabor maduro y único.

Recomendaciones:

• La clave para una perfecta conservación es colocarlos en un lugar, fresco, seco y lo más oscuro posible sin que las piezas se toquen entre ellas, evitando de esta manera que los embutidos suden