Finest Food Age Sal Azul Persa

Debido al desplazamiento tectónico y la alta presión, la sal se combinó con el mineral silvina. Esto hace que, cuando la luz incide en la sal, se vea de color azul.

La "sal índigo" se utiliza mejor como sal de mesa o sal de acabado. Tiene un sabor salado intenso y ofrece un ligero hormigueo en el paladar. El gusto final es suave y especiado.

Es perfecta para:
Mariscos, carpaccio, carne, pescado al vapor o a la parrilla, platos de trufas, foie gras, para ensaladas y mezclas de hierbas, verduras, patatas.