Finest Food Age Tasmannia lanceolata

La pimienta de Tasmania solo crece en valles y gargantas húmedas y frías en la zona de la selva tropical de Tasmania y en Nueva Gales del Sur en el suroeste de Australia. La cosecha anual de esta especialidad es muy pequeña. Esta pimienta es muy valorada en la gastronomía gourmet. Tiene una combinación interesante de sabores: sorprendentemente afrutados al principio e intensamente picantes en el final. Usar con moderación ya que es un poco más picante que la pimienta negra convencional.

Una sensacional especia para alimentos a la parrilla. También es ideal para elaborar marinados y platos de curry, así como para condimentar verduras. Los cocineros interesados en experimentar también pueden usar la pimienta para añadirla a frutas exóticas como la piña, el albaricoque, la nectarina y postres.