Khoysan MeersalzKhoysan Sonnengesang-el canto del sol

Sonnengesang- el canto del sol, es un condimento sin sal, delicioso y rico en nutrientes elaborado con algas marinas, hierbas y especias mediterráneas que hacen gozar al paladar. Sirven para aderezar ensaladas, salsas, pescados, verduras, guisos, pizzas... Resulta un condimento polivalente para principiantes en la cocina con algas.

Las algas silvestres de Khyosan provienen del Atlántico sur, de mares limpios y ricos en oxígeno. Se recolectan a mano de manera cuidadosa y se dejan secar al sol. Las estrictas normas de recolección de la costa oeste de Sudáfrica dificultan el rápido abastecimiento a otros lugares.

Las algas marinas son un alimento tradicional centenario en Japón y muchas partes de Asia. En nuestra cultura, se sabe apreciar cada vez más el valor de las mismas, sobre todo los veganos y vegetarianos. Las algas son una fuente excelente de minerales,proteínas, vitaminas y oligoelementos. Su consumo regular tiene un fuerte impacto positivo en la salud y bienestar.

Las algas, en forma de condimento, aportan un sabor nuevo, marítimo, en la cocina. Proporcionan nutrientes importantes y son una fuente de energía rica en proteínas para el cuerpo y el cerebro. Ayudan a estimular la circulación sanguínea y a eliminar toxinas y tienen un efecto regulador en el metabolismo y la tiroides.