Labonca Biohof Paté de Hígado con Manzanas Flambeadas

Este extraordinario paté de hígado se completa perfectamente con el sabor de las manzanas caramelizadas y flameadas.

Al preparar esta especialidad, la carne y la grasa se estofan antes de picarse y condimentarse finamente. A continuación, esta mezcla se enriquece con hígado hervido, cabeza de cerdo machacada y las manzanas flameadas. El conjunto finalmente se llena en tarros y se cocina a 80° C durante dos horas.