Norður Escamas de Sal Marina
Cada escama de sal es una experiencia
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Descripción
La sal de Norður se fabrica desde 1753 con métodos tradicionales. La cooperación danesa-islandesa comenzó exactamente en el lugar en el que todavía hoy se produce la sal.
Del Océano Ártico a Norður: una combinación de artesanía, tecnología y tradición.
En la producción de sal, se combinan dos recursos naturales: energía geotérmica y el Océano Ártico. En la salina de la isla Karlsey, el agua termal se basa en las bombas de calor de la cercana ciudad Reykholar que también se utiliza para el secado de algas.
El agua fresca del mar se bombea en la caldera, donde se evapora para aumentar su salinidad. Con este método en particular, el agua de mar no se puede "quemar" y se obtiene una sal con una alta proporción de elementos traza y un sabor único.
| Marca: | Norður |
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Información adicional
Ingredientes: Escamas de sal de Islandia
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