Recheis 1889 - Quadratini

Los quadratini, que en Austria se llaman "Fleckerl", son un formato clásico y muy querido, sobre todo por los niños. Para la línea 1889 de Recheis, solo se utilizan sémola de trigo duro 100 % austriaco y agua de la reserva natural de Karwendel en el Tirol. El procesamiento tradicional mediante moldes de bronce le da a la pasta una superficie rugosa que es ideal para absorber condimentos.

Consejo de cocina: hervir 1 litro de agua con sal por cada 100 g de pasta. Agregar la cantidad deseada de pasta y hervir durante 5 minutos para un resultado al dente. Escurrir, sazonar con tu salsa favorita y servir inmediatamente. Los quadratini también son ideales para salteados de verduras.