Reicher Espárragos Blancos Cortados

La ubicación para el cultivo se elige con mucho cuidado. Si se encuentra el lugar correcto, la combinación de suelo arcilloso y arenoso, la base y la profundidad produce un excelente vegetal. Los espárragos se pueden usar para sopas y guisos.

Pelar:

• Comenzar 2 - 3 cm debajo de la cabeza, hasta que sea más grueso hasta el final. Envolverlos espárragos pelados en un paño húmedo. No ahorrar en pelar, ya que los restos sobrantes dan un sabor amargo.

Cocinar:

• Cocinar de pie o acostados agrupados o al vapor suavemente. El tiempo de cocción depende del grosor de los espárragos, es decir, 10-20 minutos. Importante: no cocer demasiado.