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Descripción
El azafrán es la especia más cara del mundo. Eso no es sorprendente: para obtener un kilo de azafrán seco se necesitan 150000 flores de azafrán, tantas como en un gran campo de aproximadamente 2000 m². Las hebras de azafrán tienen un color rojo anaranjado y un sabor cálido algo amargo.
Consejos & Preparación: el azafrán da a muchos platos un color típico, como la paella española. Sin embargo, también le da un sabor único. Va bien con sopas de pescado, guisos y salsas. Se recomienda dejar el azafrán en remojo (agua caliente o leche) durante dos horas para que desarrolle todo su color.
| Aplicación: | Cocina Asiática, para Platos con Carne, Cocina India, Cocina Mediterránea, para Pastas, para Arroces |
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| Sabor: | Amargo, Herbáceo, Especiado |
|---|
| Origen: | Asia |
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| Composición: | Molido |
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| Certificación: | kbA - Cultivos Biológicos Controlados |
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Ingredientes
- Azafrán [1]
- bio
Preguntas y respuestas del producto: Sonnentor Azafrán Molido
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