Spiceworld Curry "Marrakech"

Para los polvos de curry, hay cientos de mezclas cuyos nombres son en realidad las designaciones de los europeos. Las recetas varían en la India, según la región, la temporada y cocinero. Tanto la vainilla como la flor de hibisco se dice que tienen efecto afrodisíaco, sorpréndete a tí mismo.

Se trata de una mezcla de especias de color rojizo / marrón ligeramente afrutada y suave. Esta mezcla muy especial, marroquí contiene lo mejor del hibisco y rosas. Esto le da a la mezcla un toque ligeramente ácido, pero sobre todo una maravillosa frescura.

En la cocina internacional se utiliza curry para dar sabor en arroces exóticos, platos de carne, salsas, sopas, pollo, pescado y verduras diversas. Es perfecto para platos de pollo, pescado y vegetales.

Atención: el aceite no debe estar demasiado caliente ya que sino la mezcla se quema y desarrolla un sabor amargo.

Ingredientes:
sal marina, comino, cilantro, pimienta de Jamaica, pétalos, ajo, flores de hibisco, bayas de color rosa , hibisco, jengibre, canela, pimienta larga, chile, vainilla Bourbon, pimienta, cúrcuma, maza, pimentón ahumado (pimienta, humo)