Spiceworld Pimentón Ahumado Dulce de La Vera

El mundialmente conocido Pimentón de la Vera, procede de la región extremeña con este nombre. Este valle tiene un microclima que favorece este fruto.

A principios de Marzo, las semillas se plantan en los invernaderos y en mayo se trasladan a las terrazas al aire libre. En esta región tienen una gran cantidad de horas de sol hasta el mes de octubre, cuando la cosecha se lleva a cabo a mano. Los pimientos se secan y ahuman a continuación con madera de roble. Por último se muelen, sin semillas ni tallo. El proceso de molienda se repite hasta cinco veces, con el fin de lograr el alto grado de finura.

La denominación de origen protegida "Denominación de Origen Pimentón de la Vera" avala la alta calidad.

El intenso pimentón ojo tiene un estimulante sabor agridulce y ligeramente ahumado. Intenso y armonioso en todos sus matices.

Puedes utilizarlo con carnes, pescados, pollo, arroz y guisos. Multitud de alimentos pueden obtener un toque especial con este producto.

Consejo: El pimentón necesita de grasa para desarrollar todo su sabor y color en el proceso de preparación. Esta grasa no debe estar demasiado caliente, ya que sino el sabor puede alterarse. Con un poco de vinagre o jugo de limón al final puedes hacer que su sabor sea más intenso.

Ingredientes:
100% pimientos, humo