Wolfnudeln Carpe Pastam - Orecchiette

¿Qué hace que las especialidades de la línea Carpe Pastam de Wolf sean tan auténticas? En primer lugar, el uso de ingredientes de alta calidad, pero el verdadero secreto radica en el delicado procesamiento: la masa se extiende finamente en láminas y luego se corta, no se estira como de costumbre. Un proceso de elaboración que se realiza con sumo cuidado y que podrás apreciar en cada bocado de pasta.

Los orecchiette son una piedra angular de la cocina de Apulia que ahora se ha hecho famosa, con razón, en todo el mundo. La receta más conocida que se prepara con esta forma de pasta es, por supuesto, los orecchiette con grelos. Sin embargo, los orecchiette se pueden disfrutar con varios otros condimentos, incluso simplemente con una salsa de tomate.

Nota: El fabricante recomienda un tiempo de cocción de 14 minutos.