Inspirado por los mayas y su cultura tradicional en la elaboración de chocolate. Josef Zotter les ha visitado en Belice y ha observado y aprendido la minuciosa elaboración con agua. Este chocolate puro contiene además jugo de aronia, jengibre, cardamomo, chili y polvo de moringa.

En la cobertura cacao peruano sin refinar ni tostar, simplemente secado a 70ºc como al molerlo y elaborarlo vuelve a calentarse y se vuelven a perder componentes esenciales se ha añadido Açai, té Matcha, alga chlorella y hongo reishi en pequeñas dosis.