Zotter Schokoladen Labooko "72% Brasil"

Chocolate negro al 72%

  • Rico en aromas y sabores.
  • Tiempo de concheado: 11 horas.
  • De agricultura orgánica certificada.
  • 3,59 € (5,13 € / 100 g)

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Contenido: 70 g

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Art.-Nr.: ZSM-20559, Contenido: 70 g

EAN: 9006403049319

  • Rico en aromas y sabores.
  • Tiempo de concheado: 11 horas.
  • De agricultura orgánica certificada.

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Descripción

Este chocolate es una creación de Julia Zotter. Ella estuvo todo un verano con una familia de agricultores de cacao en Pará. Allí recibió valiosos conocimientos sobre la fermentación del cacao. Este chocolate de origen afrutado con cacao fino es rico en sabores y aromas.

Aromas: dulces notas navideñas de jengibre y Dominosteinen (dulce alemán), frutos secos (cerezas, ciruelas, albaricoques, papayas)

Sabores: dulce y suave, almendras caramelizadas, notas sutiles de flores, toffee y crema (mazapán floral), afrutado con notas de cerezas, frutos rojos y cítricos.

Nota: Debido a que no existe una línea de producción separada para productos sin lactosa, es posible que haya trazas de leche.

Certificación: EU-Bio , Fair
Trazas de: E - Cacahuetes, F - Soja, G - Leche, H - Frutos Secos, N - Sésamo

Ingredientes

  • masa de cacao (al menos 72%) [1]
  • azúcar de caña integral [1]
  • manteca de cacao [1]
  1. de comercio justo, porcentaje total de comercio justo: 100% / de agricultura orgánica controlada

Información nutricional

Información nutricional por 100 g
Contenido energético / Calorías2445 / 584 kj / kcal
grasa43 g
  del cual/de los cuales: ácidos grasos saturados27 g
hidratos de carbono34 g
  del cual/de los cuales: azúcar28 g
proteína8,8 g
sal0,25 g

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