Este extraordinario relleno de chocolate está basado en la tahina (pasta de semillas de sésamo árabe) y en chicharrón de oveja tostado, caramelizado y con sabor a canela crujiente. El turrón de sésamo se combina con ganache de chocolate blanco y agraz, el zumo de uvas jóvenes. Para finalizar, el conjunto se recubre de chocolate negro con un 70% de cacao.

La carne de oveja proviene de la granja de animales que tienen en Zotter y que además es orgánica.