Camino de Aníbal Aceite de Oliva Virgen Extra "Hojiblanca"

Aceite de oliva virgen extra "hojiblanca" premiado con el "GOLD MEDALL JAPAN 2016" y con el "SILVER MEDALL NEW YORK 2016".

Descubre un gran aove premiado a nivel mundial. Su dulzura al inicio y su aroma afrutado de hierba fresca, atrae desde el principio. Disfrutarás de un ligero amargor a fruta verde y a otras frutas que a veces recuerdan a una macedonia. Tiene un retrogusto final almendrado y unas notas ligeramente picantes en la garganta.

Este aceite se obtiene del olivar "Azaraque" situado entre Albacete y Murcia. Este olivar es de cultivo sostenible, respetando el medio ambiente. Siguen la técnica del no laboreo con manto vegetal espontáneo al centro de la calle. Se utilizan procedimientos de cultivo avanzados con frecuentes análisis de los suelos, las aguas y las hojas.

La recolección se hace en el pre-envero (periodo de su maduración en el que pasa del verde al negro). La recogida se realiza exclusivamente con vibradores de tronco de última generación para proteger la masa arbórea de los olivos. Justo después, la aceituna se transporta a la almazara para su molturación en frío. El aceite se guarda en depósitos de acero inoxidable con el fin de que conserve todas sus características organolépticas.