Tendencias de cocina 2023 ¿Qué se cuece en nuestras cocinas este año? Tomamos el Food Report 2023 de Hanni Rützler y lo resumimos. Así que con mucha antelación: la sartén no se reinventará, sino que se llenará de forma más consciente.
En Polonia, el pan de jengibre es un elemento indispensable de la Navidad. Un bizcocho lleno de aromas especiados, con un sabor delicioso e intenso, que prácticamente se prepara en todos los hogares para las fiestas. Te proponemos una receta...
Chutney: una salsa que mostró al mundo un abanico de sabores En la alta gastronomía, su elaboración se considera una disciplina suprema porque los chutneys complementan excelentes platos con un toque de sabor intenso.
3 consejos para que las manzanas al horno sean irresistibles ¿Cómo hacer que una simple manzana al horno sea irresistible? Tenemos 3 consejos muy valiosos
Goulash, el plato nacional húngaro El goulash es una especialidad originaria de Hungría, donde se prepara de muchas formas diferentes. Aquí hay una breve historia de este plato popular y una receta tradicional para prepararlo directamente en tu hogar.
Con Tartuflanghe entra en el reino de las trufas Desde el Piamonte, la marca Tartuflanghe ha conquistado los bastiones de los gourmets de todo el mundo. Gracias a sus innovadores productos a base de trufa, es posible crear recetas refinadas directamente en casa: ¡la máxima calidad con el mínimo...
Polenta y carbonada, un manjar del Valle de Aosta La polenta es tan buena como versátil. Un plato antiguo, tradicionalmente a base de maíz, que durante mucho tiempo fue el alimento principal de la cocina pobre del norte de Italia y que realmente se puede degustar en mil variaciones. Veamos juntos...
Miel: un producto natural de valor inestimable La miel es naturalmente rica en azúcar, principalmente en forma de fructosa y glucosa y la puedes usar como excelente alternativa al azúcar de mesa.
4 recetas para el otoño Las mezclas gourmet de especias de Herbaria son perfectas para crear sabrosos platos típicamente otoñales. Te proponemos cuatro recetas para probar
Desde Suecia con amor: Kanelbullar! Los que conocen un poco Suecia saben perfectamente que la pausa para el café en esos lugares se llama "fika" y que hay una cosa que no puede faltar: ¡los rollos de canela! Un dulce tan popular al que se ha dedicado hasta un día, de hecho, ¡el 4 de...
El arte de condimentar Ser capaz de dar sabor incluso a los platos más simples es un verdadero desafío. Los profesionales obviamente prefieren los sabores naturales. Veamos juntos cómo usar mejor los condimentos, capturando cada matiz y por qué experimentar siempre es...
Tortitas de patata caseras: un plato popular en los festivales checos El verano está lleno de barbacoas y celebraciones. En la República Checa, las tortitas de patata caseras no pueden faltar en la mesa. ¡Aquí está la receta!
Evitamos todo lo posible las emisiones de CO2. El resto lo compensamos con proyectos eco-sociales.
