El romero es una especia multiuso. Los platos mediterráneos suelen aromatizarse con esta especia. Tanto patatas, como cordero, verduras o tomates. ¡Al cocinar pollo asado o patatas no puede faltar! el sabor del romero es tan distinto como sus usos. Resinoso, aromático, como agujas de pino y alcanfor y con una nota de frescura, esa sería su descripción.