Spice for Life Pimienta Larga Fermentada - Entera

El "caviar" entre las variedades de pimienta de Spice for Life. Su intenso aroma con una fina nota de frutos secos y un marcado picante en el final condimenta excelentemente pescados, carnes, verduras y sopas. Inmediatamente después de la cosecha, los granos de pimienta se fermentan con sal y se secan varias veces. Los aceites aromáticos, que dan a esta pimienta un sabor extraordinariamente intenso, se conservan íntegramente, como si la pimienta acabara de ser cosechada.

La pimienta en sí permanece suave y se puede comer sin triturarla. Debido a su alta humedad residual, es bastante inadecuada para el molinillo de especias. Puedes usar los palitos de pimienta enteros o machacarlos en un mortero. Agrega la pimienta a tus platos solo al final para que el aroma se desarrolle de la mejor manera. De hecho, durante la cocción, se evapora el aroma de la pimienta.