Arche Naturküche Mugi Miso Bio, 300 g

El miso es una pasta de condimento fermentada tradicional de Japón. El miso mugi está hecho de malta de cebada y soja y tiene una larga maduración, durante la cual desarrolla un sabor aromático y especiado maravillosamente equilibrado. El producto terminado está pasteurizado y debe conservarse en el frigorífico una vez abierto.

Puedes utilizar este miso mugi como base para sopas o incluso para preparar salsas, o para platos de pescado y verduras. Además de los platos asiáticos, el miso mugi también armoniza muy bien con varios platos de la cocina europea. Todo lo que queda es experimentar.

Nota: cuanto más oscuro sea el miso, mayor será el tiempo de fermentación que haya sufrido y, por lo tanto, más intenso será el sabor. Si el miso mugi es demasiado suave para ti, entonces deberías probar un miso más oscuro, como el miso hatcho. También hay variedades de miso más suaves, como el miso genmai, que es más dulce.