Bauck Mühle Pan Rústico de Avena Bio, 500 g

La mezcla sin gluten de Bauck Mühle para pan rústico de avena orgánico está elaborada con avena y otros ingredientes orgánicos cuidadosamente seleccionados. Añade agua para hornear un pan rústico con un sabor equilibrado y una corteza aromática y fragante.

Preparación:

1. Mezclar el contenido del paquete con 1 sobre de levadura seca y 500 ml de agua tibia utilizando el gancho amasador, trabajando brevemente hasta obtener una masa homogénea.
2. Con las manos ligeramente humedecidas o con una espátula, coloca la masa en el bol. Transfiérala a una bandeja para hornear forrada con papel de horno o a un molde para pan engrasado.
3. Alisar la masa con una espátula húmeda y dale la forma deseada.
4. Dejar reposar el pan durante 30 minutos en un lugar cálido, tapado.
5. Precalentar el horno a 250°C con calor estático.
6. Colocar un recipiente resistente al calor en la parte inferior del horno. Justo antes de hornear el pan, llénalo con unos 100 ml de agua hirviendo.
7. Tras 10 minutos de cocción, deja escapar el vapor abriendo brevemente la puerta del horno. Reducir la temperatura a 220 °C y continuar cocinando durante otros 50 minutos.

Consejo: Antes de hornear, puedes espolvorear el pan con 1 ó 2 cucharadas de harina de arroz.