Los vinagres Clásicos

Obtenidos a partir de la fermentación una sola variedad de vinos acompañados de manzanas o peras de la región austriaca de la Estiria y madurados al menos tres años en barricas de roble. Indispensable para una buena cena elegante.

Schilcher es una especialidad de Estiria caracterizada por la acidez y el aroma frutal. El vinagre se obtiene a partir del aromático jugo de las uvas Schilcher. Para conservar el aroma, Göller lo deja madurar en depósitos de acero inoxidable. Con su frescura frutal es un ingrediente ideal con judías y ensaladas.

Sugerencia:
Ensalada de zanahoria con berros

Cocinar las zanahorias hasta que queden blandas. Marinar con comino, vinagre Schilcher y aceite de girasol y servir espolvoreado con berros