SonnentorGalanga Hildegard Molida
Las especias de Asia
- Especialidad del sudeste de Asia
- Recuerda al jengibre
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- Especialidad del sudeste de Asia
- Recuerda al jengibre
Descripción
La galanga tiene un aroma a limón y jengibre que recuerda al alcanfor, pero es mucho más suave que el jengibre. Hildegarda von Bingen lo dio a conocer en Europa y es popular entre nosotros como sustituto de la pimienta negra.
El aroma de galanga es una reminiscencia de mostaza dulce y jengibre. En el paladar domina su sabor picante con una nota herbal.
Consejos & Preparación: los tailandeses utilizan la galanga para casi todos los platos, como por ejemplo para curry, sopas y guisos. Ideal para la sopa de pollo tailandesa Tom Kha Gai.
| Aplicación: | Cocina Asiática, para Platos de Pescados & Mariscos, para Platos con Carne, para Platos con Aves de Corral |
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| Sabor: | Herbáceo, Picante - Medio |
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| Origen: | Asia |
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| Composición: | Molido |
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| Certificación: | kbA - Cultivos Biológicos Controlados |
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Ingredientes
- Galanga [1]
- bio
Preguntas y respuestas del producto: Sonnentor Galanga Hildegard Molida
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