SonnentorGalanga Hildegard Molida

Las especias de Asia

  • Especialidad del sudeste de Asia
  • Recuerda al jengibre
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EAN: 9004145003446

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  • Especialidad del sudeste de Asia
  • Recuerda al jengibre

Descripción

La galanga tiene un aroma a limón y jengibre que recuerda al alcanfor, pero es mucho más suave que el jengibre. Hildegarda von Bingen lo dio a conocer en Europa y es popular entre nosotros como sustituto de la pimienta negra. El aroma de galanga es una reminiscencia de mostaza dulce y jengibre. En el paladar domina su sabor picante con una nota herbal. Consejos & Preparación: los tailandeses utilizan la galanga para casi todos los platos, como por ejemplo para curry, sopas y guisos. Ideal para la sopa de pollo tailandesa Tom Kha Gai.
Aplicación: Cocina Asiática, para Platos de Pescados & Mariscos, para Platos con Carne, para Platos con Aves de Corral
Sabor: Herbáceo, Picante - Medio
Origen: Asia
Composición: Molido
Certificación: kbA - Cultivos Biológicos Controlados
Libre de: Potenciadores del Sabor, Gluten, Extracto de Levadura, Aromas Artificiales, Colorantes Artificiales, Lactosa, Lupino, Apio, Sésamo, Vegano, Huevos, Cacahuete, Pescado, Crustáceos, Leche, Nueces, Moluscos, Mostaza, Anacardo, Espelta, Verdura / Legumbres, Cebada, Glutamato, Avena, Avellana, Levadura, Pollo, Kamut, Cilantro, Proteína de Leche de Vaca, Macadamia, Maíz, Almendras, Proteína de Leche, Nueces de Brasil, Pacana, Pistacho, Nueces de Macadamia, Vacuno, Centeno, Cerdo, Umbelíferas, Nueces, Trigo, Cacao, Vainilla, Canela

Ingredientes

  1. bio

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