SonnentorGalanga Hildegard Molida

Las especias de Asia

  • Especialidad del sudeste de Asia
  • Recuerda al jengibre
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EAN: 9004145003446

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  • Especialidad del sudeste de Asia
  • Recuerda al jengibre

Descripción

La galanga tiene un aroma a limón y jengibre que recuerda al alcanfor, pero es mucho más suave que el jengibre. Hildegarda von Bingen lo dio a conocer en Europa y es popular entre nosotros como sustituto de la pimienta negra. El aroma de galanga es una reminiscencia de mostaza dulce y jengibre. En el paladar domina su sabor picante con una nota herbal. Consejos & Preparación: los tailandeses utilizan la galanga para casi todos los platos, como por ejemplo para curry, sopas y guisos. Ideal para la sopa de pollo tailandesa Tom Kha Gai.
Aplicación: Cocina Asiática, para Platos de Pescados & Mariscos, para Platos con Carne, para Platos con Aves de Corral
Sabor: Herbáceo, Picante - Medio
Origen: Asia
Composición: Molido
Certificación: kbA - Cultivos Biológicos Controlados

Ingredientes

  1. bio

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