Stay Spiced! Mezcla de Especias "Barbecue Sauce"

No debe faltar una buena salsa de barbacoa en ninguna parrilla. Y dado que el sabor de las cosas hechas en casa no tienen comparación, ¿por qué no prepararlo tú mismo? Esta mezcla de especias contiene todo lo que se necesita para elaborar una salsa de barbacoa deliciosamente aromática. ¡No hay límites para tu creatividad!

Nuestro consejo para una salsa afrutada y especiada con una sutil nota ahumada:

Necesitas:

• 1 litro de coca cola.
• 800 ml de salsa de tomate.
• 3 cucharaditas de salsa Worcester.
• 5 cucharaditas de salsa de soja ligera.
• 500 g de mermelada de cerezas.
• Zumo de lima.
• 1 cucharada de humo líquido.
• Aproximadamente 90 g de mezcla de especias.

Modo de hacer: reducir la coca cola a aproximadamente 1/4 de litro, agregar todos los demás ingredientes excepto las especias y dejar espesar. Cuando la salsa esté lo suficientemente espesa, agregar la mezcla de especias y cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos.

Verter la salsa en frascos esterilizados y precalentados en el horno. Darle la vuelta a los tarros y dejarlos enfriar.