Bake Affair Mezcla de Masa Quebrada Bio, 335 g

La masa quebrada es la base perfecta para mil creaciones pasteleras, ¡la imaginación no tiene límites! Puedes hacer unas sencillas galletas untando la superficie con un poco de agua y decorando con avellanas troceadas o azúcar granulado. O rellena las galletas con mermelada o chocolate. O decora las galletas con un glaseado... en definitiva, ¡puedes crear libremente lo que te inspire en el momento!

Ingredientes frescos para agregar:

• 165 g de mantequilla
• 1 yema de huevo

Instrucciones para aproximadamente 1 1/2 bandeja de galletas (aproximadamente 500 g):

1. Abrir el envase y verter la mezcla en un bol grande.
2. Añadir 165 g de mantequilla fresca en trozos pequeños y 1 yema de huevo. Amasar a mano, con el robot de cocina o con la Thermomix durante unos 2-3 minutos.
3. Envolver la masa en una envoltura de plástico y refrigerar durante unos 60 minutos o toda la noche.
4. Precalentar el horno a 170 °C con calor arriba/abajo.
5. Cubrir las bandejas para hornear con papel para horno.
6. Espolvorear la superficie de trabajo con harina y extender la masa hasta que tenga un grosor de unos 5 mm. Cortar las galletas en la forma deseada y colocarlas en las bandejas para hornear.
7. Hornear una bandeja en el estante central durante unos 10-15 minutos (dependiendo del tamaño de las galletas) hasta que adquieran un color marrón claro. Dejar enfriar brevemente y retirar de la rejilla.
8. Decorar las galletas a tu gusto. Por ejemplo, espolvorear con cacao en polvo, azúcar glas o coco rallado, o con un glaseado o rellenar con mermelada o crema de avellanas.

Consejo: si quieres decorar tus galletas te podemos recomendar el glaseado de clara de huevo. A continuación encontrarás cómo se prepara.

Batir la clara de huevo en el robot de cocina o en la Thermomix (10 seg./velocidad 6) hasta que quede esponjosa. Agregar gradualmente el azúcar glas y batir a una velocidad ligeramente más alta durante otros 1 a 2 minutos. La mezcla tiene la consistencia adecuada cuando se forman puntas de glaseado cuando se levanta el batidor. Colocar el glaseado en una manga pastelera y decora las galletas.