Bake Affair Molde para Pan de Molde, Grande (24 x 11 x 8 cm)

El accesorio perfecto para elaborar un pan de molden como el de la panadería: suave, esponjoso, cuadrado y con las típicas ranuras. La tapa con bisagras se puede fijar durante la cocción para que el vapor permanezca en el interior manteniendo el grado adecuado de humedad en el pan.

Consejo: Este molde también es adecuado para hacer pasteles con carne, etc.

Antes del primer uso: El molde debe "quemarse" antes del primer uso para evitar que el pan se pegue al molde. A continuación indicamos cómo hacerlo:

1. Enjuagar bien el molde y secarlo con un paño suave.
2. Meter el molde vacío en el horno a 200 °C durante unos 60 minutos.
3. Después engrasar ligeramente el molde y la tapa por dentro y por fuera (por ejemplo con un spray o grasa vegetal) y lo metemos al horno durante otros 30 minutos a 200 °C. Asegurarse de colocar el molde en el horno con el lado de cocción hacia abajo (es decir, al revés). Esto permitirá que se escurra el exceso de grasa.

Modo de uso: Para el primer y segundo uso, el molde (¡incluida la tapa!) Debe estar completamente cubierto con una fina capa de aceite. Más adelante, será suficiente con menos grasa. El último fermentado de la masa de pan deberá hacerse en el molde directamente. Antes de poner el pan en el horno, hay que asegurarse de que la tapa del molde esté bien cerrada y bloqueada. Retirar inmediatamente el pan del molde una vez que esté horneado. Es recomendable no dejar enfriar el pan dentro del molde para evitar que se acumule humedad entre el pan y el molde, evitando así cualquier oxidación y producción de óxido.

Limpieza después de la cocción: ¡El molde no es apto para lavavajillas! Limpiar solo a mano y tener en cuenta que el molde debe mantenerse seco para evitar la oxidación.