Bake Affair Rollos de Canela Bio de Masa con Levadura, 460 g

Perfectos para el desayuno o la merienda, los rollos de canela conquistarán tu paladar. La mezcla de Bake Affair, muy fácil de preparar, se puede utilizar para hacer rollos de canela clásicos o veganos.

Ingredientes necesarios:

• 1 mezcla de Bake Affair
• 150 ml de leche o bebida vegetal (recomendación: leche de avena)
• 65 g de mantequilla o grasa vegetal
• 1 huevo (opcional)

Tiempo de reposo de la masa: 60 - 90 minutos.

Tiempo de horneado: 25-35 min a 180 °C (calor superior/inferior).

Modo de hacer:

1. Abrir el envase. Reservar el azúcar que servirá de decoración. Poner la mezcla en un bol grande.
2. Versión clásica: Calentar suavemente 150 ml de leche (ver la línea que marca el envase en el interior) y 40 g de mantequilla en una cacerola hasta que la mantequilla se derrita. Dejar enfriar y agregar un huevo, mezclándolo durante 2 minutos.
   Versión vegana: Calentar suavemente 150 ml de la bebida vegetal (ver la línea que marca el envase en el interior) y 40 g de grasa vegetal en una cacerola. Dejar enfriar.
3. Verter con cuidado el líquido tibio en la mezcla. Amasar durante unos 4 minutos: a mano o con un robot de cocina.
4. Dejar reposar la masa durante 30-60 minutos en un lugar tibio (alrededor de 24 °C) cubierta. Mientras tanto, derretir 25 g de mantequilla o grasa vegetal en una cacerola y dejar enfriar.
5. Amasar nuevamente, después extender la masa en forma de rectángulo (aproximadamente 35 x 40 cm) y esparcir la mantequilla/grasa vegetal derretida encima. Distribuir el azúcar de canela de manera uniforme. Enrollar la masa, cortarla en rodajas de unos 2 cm de grosor y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
6. Tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 30 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 180 °C (calor superior/inferior).
7. Pintar los rollos con agua antes de colocarlos en el horno. El tiempo de horneado es de unos 25 a 35 minutos, hasta que se doren.