EGGEMOA Candidum de Cabra - Queso Blando Elaborado con Leche Cruda de Cabra con Moho Blanco

Con el queso de cabra Candidum, la lechería Eggemoa se abre a nuevos horizontes. De hecho, es el único queso, al menos por el momento, que se produce con leche de cabra y no con la de sus hermosas vacas alpinas pardas. De hecho, la leche proviene de las 200 cabras del granjero Martin, que las deja pastar a pocos kilómetros de la lechería, en la exuberante naturaleza del Valle de Ahrntal. Durante las cinco semanas de curado se desarrollan los finos aromas de cabra y un toque ligeramente dulce, así como una consistencia cremosa y que se deshace en la boca. La leche de cabra Candidum combina maravillosamente con frutos del bosque o con mostaza de higo. Un queso fino y delicioso, perfecto para terminar una comida de forma elegante.