Herbaria Pimienta Bio de Cumeo

En las laderas del Himalaya, concretamente en Nepal, se recolecta esta pimienta, que crece solo en forma silvestre.

Característica especial de los ingredientes:

• El grano de pimienta desprende una nota cálida y amaderada con un sutil sabor a pomelo y limón.
• Perfecto para los amantes de la pimienta.
• Esta planta arbustiva crece hasta 5 metros de altura y en montañas puras a una altura de unos 1.500 m.
• Las bayas rojas pierden rápidamente su delicioso aroma, por lo que las bayas se cosechan cuando todavía están verdes.
• Tradicionalmente, la pimienta de Nepal se usa solo en días festivos muy especiales.
• La pimienta de Cumeo pertenece a la familia de las lauráceas y está relacionada con la pimienta de Szechuan.

Consejos: Combina con el pescado o la pasta, ensaladas, frutas, queso crema, requesón o simplemente con un vaso de agua con limón. También puedes refinar los cócteles con las maravillosas notas de pimienta. Igualmente también enriquece platos de risotto o pasta italiana.

Modo de uso: La pimienta debe añadirse después de la cocción, de lo contrario pierde su sabor.

Nota: Si se agrega un poco de pimienta de Cumeo a otra variedad de pimienta, se obtendrá un maravilloso aroma a pimienta y cítrico.

Sabor: Amaderado, pomelo ligero y limón. Delicadamente picante.