Chili
Capsicum
Uso: Las bayas se cosechan maduras o inmaduras. Para eliminar un poco de picante, se suelen retirar las semillas. El chili tiene una muy buena acogida en la cocina asiática y tailandesa, así como en la cocina latinoamericana.
Origen: Chilis, también conocidos como chiles, son originarios de América del Sur. Sin embargo, hoy se cultivan en todo el mundo.
El grado de picante del chili: La especie Capsicum chino se considera el chile más picante. Su concentración es superior al 2% y tiene 300.000 unidades Scoville. El récord mundial fue establecido por el Red Savina Habanero, que podría tener un valor de más de 577.000 unidades Scoville.
Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Productos con Chili
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Recheis Espaguetis - Ajo y Chili, 400 g
- Ligeramente picante
- Con ajo y chile en polvo
- Ideal con salsas cremosas
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Cosmoveda BIO Chili Bird Eyes Entero, 7,5 g (7,50 g)
- Capsaicina como activo vegetal.
- Actúa como un afrodisíaco.
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Zwergenwiese Soul Kitchen - Chili sin Carne Bio, 370 g
- Con frijoles y maíz.
- Con soja molida.
- Ligeramente picante.
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LEE KUM KEE Chili Garlic Sauce, 368 g
- Sabor picante
- Sin colorantes ni aromas
- Vegano
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