Chili
Capsicum
Uso: Las bayas se cosechan maduras o inmaduras. Para eliminar un poco de picante, se suelen retirar las semillas. El chili tiene una muy buena acogida en la cocina asiática y tailandesa, así como en la cocina latinoamericana.
Origen: Chilis, también conocidos como chiles, son originarios de América del Sur. Sin embargo, hoy se cultivan en todo el mundo.
El grado de picante del chili: La especie Capsicum chino se considera el chile más picante. Su concentración es superior al 2% y tiene 300.000 unidades Scoville. El récord mundial fue establecido por el Red Savina Habanero, que podría tener un valor de más de 577.000 unidades Scoville.
Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Productos con Chili
-
Weber Grill Aceite con Chili
250 ml- Aceite de oliva virgen
- Muy picante
- En spray
-
- Nivel de picor: 8.000 - 9.500 Scoville
- Con molinillo
- 50% chile
-
- Nivel de picante: 26.000 Scoville
- Chiles maduros
- Aroma afrutado
-
- Maravillosamente picante.
- Versátil.
-
- Grado picante: 10/10
- Sabor a verdura
- Secado al aire
-
- Grado picante: 5/10
- Ideal para pasta
- Producto artesanal
-
- Mezcla muy picante
- Sin aromas artificiales
-
- Ligeramente picante
- Muy especiado
- Sin aromas artificiales
-
- Maravillosa alternativa a las salsas
- Sabor intenso
- Grado picante: 7/10
