Mezcla 250 g de harina de trigo integral, 6 g de germen mezclado en 1/8 l de agua y un poco de harina, 1 cucharada de sal disuelta en 1/4 l de agua, 2 cucharadas de especias y 250 g de grasa cuajada y amasa bien. Después de dejar la masa reposar, crea la forma del pan. Deja reposar de nuevo y finalmente hornea durante una hora a 190º C (para hornear, coloca el pan en la bandeja más baja del horno).