Sapore di Sole Harina de Teff Bio
Un cereal originario de Etiopía.
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Descripción
El teff, o tef, es un grano originario de Etiopía, donde se cultiva principalmente. Es uno de los alimentos básicos de la dieta local por ser un cereal sumamente nutritivo. Se ha cultivado en Etiopía durante siglos, naturalmente no contiene gluten y es uno de los granos más ricos en proteínas del mundo. Gracias a estas características, el teff ha ido ganando cada vez más popularidad en otros países en los últimos años.
Tradicionalmente, este tipo de harina se utiliza para productos horneados. Al no contener gluten, la harina de teff debe mezclarse con otras harinas, mejor no superar el 30 % del total. También se puede utilizar como espesante para salsas u otras recetas. Su sabor es aromático y con notas de avellana.
| Marca: | Sapore di Sole |
|---|---|
| Origen: | Italia |
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