Stay Spiced! Sugar & Spice - Vainilla de Tahití

En comparación con la conocida vainilla bourbon, la vainilla de Tahití es una recomendación especial y se comercializa como una especia particularmente exclusiva.

Básicamente, se puede usar este azúcar de la misma forma que el azúcar a la vainilla bourbon. Sin embargo, el aroma de la vainilla de Tahití es más delicado y floral, aportando un matiz diferente muy especial.

Consejo profesional: Utilizar el azúcar a la vainilla de Tahití para caramelizar vieiras o para dar a otros platos sabrosos de pescado, aves o verduras un componente de sabor excitante. Se debe poner especial atención a la cantidad utilizada del resto de especias al preparar un plato, para que no eclipsen el aroma y sabor de la vainilla de Tahití.