Comino
Cuminum cyminum
Uso: Del comino se utilizan las semillas secas, tanto enteras como molidas. El comino es un elemento esencial en la cocina árabe y de latinoamericana y un componente importante de la mezcla de especias Garam Masala, así como en currys y muchos chutneys.
Origen: El comino es probablemente originario del Mediterráneo oriental o de Egipto. Está comprobado que los egipcios utilizaban el comino como especia para cocinar ya hace miles de años. Las principales zonas productoras son hoy Irán, Indonesia, China y el sur del Mediterráneo.
Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Productos con Comino
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KOTÁNYI Cominos Molidos
29 g, 35 g- Ligero dulzor y sabor herbal
- Para platos salados
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Cosmoveda BIO Comino Molido
10 g, 18 g, 60 g, 70 g- Nota dulce-picante
- Para la col y platos con patata
- Para sopas y salsas
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- Aroma decente
- Sabor que recuerda a la pimienta
- Versátil
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KOTÁNYI Comino Molido
20 g, 40 g- Agradable y fresco
- Para sopas y guisos
- Da aroma dulce y picante
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Cosmoveda BIO Comino Negro
35 g, 100 g- Más amargo que la pimienta
- Para curry, aves de corral, etc.
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- Muy aromático
- Sabor ligeramente picante
- Fortalece el sistema inmunológico
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- Herbal y aromático
- Insustituible
- Para horneados y asados
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Ankerkraut BBQ Rub "Beef Booster"
200 g, 250 g- Adobo seco
- Perfecta armonía
- Se adapta a la perfección con costillas
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- Ideal para cremas para untar
- Con pimienta, ajo y comino
- De cultivos ecológicos controlados
