Comino
Cuminum cyminum
Uso: Del comino se utilizan las semillas secas, tanto enteras como molidas. El comino es un elemento esencial en la cocina árabe y de latinoamericana y un componente importante de la mezcla de especias Garam Masala, así como en currys y muchos chutneys.
Origen: El comino es probablemente originario del Mediterráneo oriental o de Egipto. Está comprobado que los egipcios utilizaban el comino como especia para cocinar ya hace miles de años. Las principales zonas productoras son hoy Irán, Indonesia, China y el sur del Mediterráneo.
Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Productos con Comino
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KOTÁNYI Comino Negro Entero, 100 ml
- Perfecto para platos indios y orientales.
- Sabor a frutos secos y ligeramente dulce.
- Amargo y un poco picante.
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Ölmühle Solling Aceite de Comino Negro Egipcio Filtrado, 500 ml
- Prensado en frío.
- Sabor suave y delicioso.
- Ideal para platos orientales.
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Cosmoveda BIO Comino Molido, 18 g
- Nota dulce-picante
- Para la col y platos con patata
- Para sopas y salsas
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Ölmühle Solling Semillas de Comino Negro Bio, 500 g
- País de origen: Egipto.
- Sabor intenso.
- Ricas en aceites esenciales.
