Laurel
Laurus nobilis
Uso: Del laurel se utilizan las hojas tanto frescas como secas. Las hojas de laurel son adecuadas para todos los platos ácidos: chucrut, remolachas, pepinos y arenque. Pero también se ajustan a los platos abundantes con carne de caza, platos de patatas, gulash y guisos. Sobre todo en la cocina mediterránea es muy versátil.
Origen: Originalmente, el laurel proviene de Asia Menor (Chipre, Turquía). Hoy en día se ha extendido a toda la región mediterránea desde España a Turquía y Marruecos.
Anne Iburg "Dumonts kleines Gewürz Lexikon", Eggolsheim, Dörfler Verlag GmbH
Productos con Laurel
-
- Aroma balsámico dulce
- Nota herbácea agridulce
- Las hojas se pueden cocinar junto con la comida
-
- Tratamiento delicado.
- Cosechadas a mano.
- Suavemente secadas.
-
- Sabor ligeramente amargo
- Típicamente mediterránea
- Versátil
-
- Exquisito y sabroso
- Para salsas y marinados
- Ideal para cocinar
-
- Aroma intenso.
- Excelente con platos fuertes.
- También para encurtir pepinos.
-
- Aroma intenso.
- Especia original.
- Versátil.
-
- Envase práctico
- Clásico para sopas y salsas
-
- Sabor aromático y con cuerpo.
- A base de aceitunas Celline y Leccine.
- Hecha a mano.
-
- Con salvia y laurel.
- Sabor herbáceo.
- Con enebro y mostaza.
