Pfefferdieb Sal Negra India Kala Namak - Fino, 250 g

Kala Namak, la fascinante sal negra de la India, es el ingrediente secreto de la cocina india para conseguir el sabor de los huevos, ¡pero sin huevos!

Esta sal gema debe su carácter único a un proceso de producción tradicional. La sal cristalizada pura se cuece a altas temperaturas con las semillas del árbol Harad, absorbiendo su aroma sulfuroso y picante. El resultado es un sabor natural y sorprendente que recuerda a los huevos cocidos, sin la adición de ningún aditivo artificial.

Para la cocina vegana, esta sal es una auténtica revelación. Convierte el tofu en un "huevo revuelto" increíblemente bueno, dale al aguacate en pan la nota salada perfecta o prepara una cremosa "ensalada de huevo" sin huevo. Las posibilidades son infinitas y el efecto sorprendente. Además, la sal se utiliza habitualmente en la cocina india, donde añade un sabor único y auténtico a las macedonias, chutneys, currys y las famosas salsas de yogur (raita).