Bauck Mühle Wunderbrot Bio - Original, 600 g

Esta mezcla sin gluten para "Wunderbrot Bio Originale" de Bauck Mühle está hecha con copos de avena sin gluten y semillas nutritivas. Basta con añadir agua y hornear para obtener un pan rústico, rico en semillas, sin harina ni levadura. Rico en fibra, proteínas y valiosos ácidos grasos omega-3, este pan es versátil y perfecto tanto en la forma clásica de bizcocho como preparado como pan crujiente. La calidad ecológica y la elaboración controlada sin gluten hacen del Wunderbrot una base ideal para diversas necesidades dietéticas.

Preparación rápida:

1. Verter el contenido del paquete en un cuenco, añadir 550 ml de agua hirviendo y dejar reposar durante 20 minutos.
2. Verter la masa en un molde para tartas (25 x 10 cm) bien engrasado. Extender y nivelar la masa con una espátula ligeramente humedecida.
3. Cocer en el horno precalentado a 200 °C a calor estático durante 70 minutos.
4. Desmoldar inmediatamente y dejar enfriar completamente antes de comer el pan.

Preparación clásica:

1. Mezclar la masa con 500 ml de agua fría y amasar bien. Dejar reposar durante 3 horas o toda la noche en el frigorífico.
2. A continuación, pasar la masa al molde e introducirlo en el horno frío.
3. Hornear sin precalentar a 200 °C en calor estático durante 80 minutos.

Consejos:

• Dejar enfriar bien el pan antes de cortarlo y guardarlo en un recipiente transpirable.
• El pan ya hecho se puede congelar cómodamente en porciones.
• Si no dispones de un molde para pan, puedes formar directamente una hogaza y colocarla en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.