Berghofer Mühle Mezcla para Hacer Pan de Pueblo

Disfruta de un maravilloso pan recién salido del horno con un aroma exquisito y una corteza irresistiblemente crujiente. Esta mezcla para hornear es fácil de utilizar. Harás un pan de alta calidad. No contiene conservantes ni aromas artificiales.

Modo de hacer:

• Colocar la mezcla para hornear en un bol, amasar con 15 g de levadura seca o 1 cubito de levadura fresca (42 g) y con aproximadamente 450 - 500 ml de agua tibia.
• Dejar que la masa repose cubierta a temperatura ambiente durante 1/2 hora.
• Después amasar nuevamente de forma breve.
• Cubrir y dejar crecer en un molde durante 30 minutos. A continuación dar la vuelta y hornear.

Instrucciones para hornear:

• Calor superior / inferior: aprox.220° C (precalentado).
• Aire caliente: aprox. 200° C (precalentado).
• Tiempo de horneado: aproximadamente 45 - 50 minutos en el estante del medio.
• Después de 20 minutos de horneado, reducir la temperatura en 20° C.

Preparación con levadura en polvo:

• Colocar la mezcla para hornear en un bol y amasar con 2 sobres de cremor tártaro y aproximadamente 450-500 ml de agua tibia. Colocar la masa en un molde y hornear en el horno precalentado a 175° C durante aproximadamente 45-50 min.
• Nota para hornear : Al principio, colocar un plato de agua caliente en el horno para evitar que la corteza se seque.
• Prueba de golpe: si golpeas ligeramente la base del pan y suena hueco, ¡significa que está hecho!

Hornear en una panificadora:

• Verter 320 ml de agua en el recipiente para hornear, agregar 500 g de la mezcla para hornear y 9 g de levadura seca o 1/2 cubo de levadura fresca (21 g). Iniciar el programa "normal" y el dorado "oscuro".

-> ¡Ten en cuenta la información del fabricante!