Berghofer Mühle Mezcla para Panecillos Integrales "Tómate Tu Tiempo", 660 g
Fácil de usar.
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Propiedades
- Para unos 14 - 15 panecillos.
- Ideal para el desayuno.
- Con harina integral de centeno.
Art.-Nr.: BHM-42, Contenido: 660 g, EAN: 9120036991866
Descripción
Panecillos integrales recién horneados con mantequilla y mermelada por la mañana: ¡así es como comienzas el día de buen humor! Con la mezcla para hornear "Tómate Tu Tiempo" puedes hacer alrededor de 15 panecillos, fácil y sin complicaciones.
Necesitas los siguientes ingredientes frescos:
9 g de levadura seca o ½ cubito de levadura fresca, aproximadamente 515 g de agua tibia
Modo de preparación:
- Mezclar aproximadamente 515 g de agua tibia con levadura en un bol.
- Agregar la mezcla para hornear y mezclar brevemente.
- Tiempo de amasado (con robot de cocina): 7 -10 min.
- Colocar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, cubrir y dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 45 minutos.
- Después del tiempo de reposo, dar forma a la masa de pan en pequeños panecillos (aprox. 14-15 piezas, cada una de 75-80 g).
- A continuación, colocar los panecillos en una bandeja perforada (o una bandeja normal) y dejar que suban de nuevo durante unos 30 minutos.
- Precalentar bien el horno (con ventilador a 230 °C)
- Realizar cortes en la superficie superior de los panes, rociar con agua, harinar y meter en el horno.
- Inmediatamente después, rociar con agua el suelo del horno varias veces con una botella de spray para que se genere mucho vapor.
- Tiempo de horneado aproximadamente 5 minutos a 230°C, luego continuar horneando a 180°C durante aproximadamente 15 minutos
- Después de hornear, los panecillos deben sonar "huecos" cuando se golpean en la parte inferior.
- Dejar enfriar sobre una rejilla de cocina y disfrutar.
La mezcla para hornear hace alrededor de 14 a 15 panecillos frescos.
Consejo: ¿Estás planeando un brunch con amigos? ¡Estos panecillos definitivamente no deben faltar!
| Marca: | Berghofer Mühle |
|---|---|
| Origen: | Austria |
| Información sobre conservación: | Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro |
| Características: | sin aromas artificiales, sin colorantes artificiales |
| Origen de la materia prima: | Austria |
Ingredientes
- harina integral de centeno
- harina integral de trigo
- linaza
- masa madre de centeno
- harina de centeno
- Agua
- iniciador de fermentación
- sal
- harina de malta de cebada
- especias para pan
- Cilantro
- alcaravea
- hinojo
- Anís
- granos triturados de centeno
- ácido láctico [1]
- harina de malta de centeno tostada
- salvado de trigo
- acidificante
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Contenido energético / Calorías | 1373 / 328 kj / kcal |
| Grasa | 3,7 g |
| del cual/de los cuales: Ácidos grasos saturados | 0,6 g |
| Carbohidratos | 55 g |
| del cual/de los cuales: azúcar | 1,3 g |
| Proteínas | 11 g |
| Fibra | 3,7 g |
| sal | 1,8 g |
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