Cosmoveda BIO Cardamomo Entero Negro

Uno de los ingredientes principales de Garam Masala

  • Una planta de la familia del jengibre
  • Sabor herbáceo y terroso
  • No se suele utilizar para postres
  • 11,49 € (20,89 € / 100 g)

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Art.-Nr.: XAY-COS-140100, Contenido: 55 g

EAN: 4032108140100

  • Una planta de la familia del jengibre
  • Sabor herbáceo y terroso
  • No se suele utilizar para postres
18 g: 4,79 € (26,61 € / 100 g)
55 g: 11,49 € (20,89 € / 100 g)
60 g en el tarro: 13,99 € (23,32 € / 100 g)
190 g: 31,89 € (16,78 € / 100 g)

Descripción

El cardamomo negro (Amomum subulatum), también conocido como el cardamomo Nepal es una planta de la familia del jengibre. A diferencia del cardamomo verde, el cardamomo negro rara vez se utiliza en postres. Su aroma herbáceo y terroso es una reminiscencia de madera blanda y alcanfor y gracias a su sabor ahumado por su secado tradicional sobre un fuego abierto, a menudo se utiliza como especia en platos de carne. En contraste con el cardamomo verde, que es considerado como la especia de "enfriamiento", el cardamomo negro se considera una especia de "calentamiento". Junto con clavos de olor, canela y pimienta negra, un ingrediente principal en el Garam Masala.

Aplicación: Cocina asiática, Platos de carne, Platos de verdura, Cocina india
Certificación: kbA - Cultivos Biológicos Controlados
Características del producto: Vegano, Vegetariano
Sabor: Herbáceo, Especiado
Origen: Asia
Tipo de formato: Natural
Sin: Potenciadores del sabor, Aromas artificiales, Colorantes artificiales, Conservantes
MetaInfo: Especias individuales

Ingredientes

  • cardamomo negro [1]
  1. de cultivo ecológico controlado

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