Gölles Manufaktur Vinagre Balsámico de Manzana, 250 ml

Los vinagres exclusivos de Gölles

Los vinagres balsámicos se hacen en Gölles siguiendo el método tradicional, pero teniendo en cuenta también las exigencias culinarias actuales. La típica dulzura de estos vinagres procede exclusivamente de los frutos y nunca de componentes añadidos. El equilibrio y el poder de su aroma se consigue a través del largo proceso de maduración en barricas de roble, en el cual la evaporación del agua densifica el resultado.

El poder aromático de las manzanas austriacas de la región de Estiria, la cuidados fermentación y su compleja maduración con el método "Gölles" hacen de este vinagre de manzana balsámico un ejemplo modélico. Obtenido en su totalidad a partir de frutas maduras y envejecido al menos durante ocho años en barricas de roble. Este vinagre desarrolla una suavidad y armonía densa, que cumple con los más altos estándares culinarios.

Sugerencia

Hígado de pollo con ruibarbo

Sofrír el hígado y acompañarlo de rodajas de ruibarbo cocidas "al dente". Vaporizar con el vinagre balsámico de manzana.