Este es un chocolate negro con cacao de las Montañas de la Luna en el Congo. 1.000 pequeños agricultores cultivan cacao orgánico de comercio justo en las laderas del mítico grupo de montañas. Los granos de cacao grandes seleccionados se que llaman "Selección Noir de Noir", son suaves y aromáticos.

Aromas: notas granulosas de bayas, detalles sutiles de vino tinto, fermentación suave y notas especiadas.

Sabores: notas de almendras tostadas ligeramente saladas con mantequilla, un poco de nuez con notas cremosas y anisadas, frutos secos, frutos rojos, especias ligeras, Laugengebäck (bollos de sosa cáustica) y pomelo.