Sonnentor Estragón

La "hierba dragón"

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Propiedades

  • Sabor ligeramente amargo
  • Típico en la cocina francesa

Art.-Nr.: ST-003071, Contenido: 20 g, EAN: 9004145003071

Descripción

El estragón desprende un aroma ligeramente especiado y floral que recuerda al anís y al hinojo. Su sabor se complementa con una nota dulce de la albahaca.

Consejos & Preparación:
Estragón para reducir el aroma de la mostaza o del vinagre sería una pena. Esta hierba es indispensable en la cocina francesa, donde se suele encontrar en platos típicos como en la salsa bearnesa. También encaja con pollo, pescado y otras carnes blancas. Usado con moderación, da un sabor distintivo a ensaladas verdes.

Consejo: aroma y sabor se desarrollan lentamente, por lo que el estragón deben añadirse cuidadosamente.

Aplicación: Platos de aves de corral, Verduras y ensaladas, Salsas
Certificación: Etiquetado biológico de la UE / fuera de la UE, kbA - Cultivos Biológicos Controlados
Características del producto: Vegano
Sabor: Suave, Especiado
Origen: Asia
Tipo de formato: Cortado
Sin: Potenciadores del sabor, Gluten, Levadura, Aromas artificiales, Colorantes artificiales, Lactosa, Altramuz, Apio, Sésamo, Soja, Huevos, Pescado, Crustáceos, Leche, Frutos secos, Mostaza, Espelta, Verdura y legumbres, Cebada, Glutamato, Avena, Maíz, Almendras, Proteína de leche, Centeno, Trigo
MetaInfo: Hierbas aromáticas individuales
Información nutricional
Información nutricional por 100 g
Contenido energético / Calorías1390 / 332 kj / kcal
Grasa7,2 g
  del cual/de los cuales: Ácidos grasos saturados1,33 g
Carbohidratos42,8 g
  del cual/de los cuales: azúcar42,37 g
Proteínas0 g
sal0,16 g
  del cual/de los cuales: almidón22,8 g
Ingredientes
  • Estragón bio
Neutralidad climática de Sonnentor

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