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- Sabor ligeramente amargo
- Típico en la cocina francesa
Descripción
El estragón desprende un aroma ligeramente especiado y floral que recuerda al anís y al hinojo. Su sabor se complementa con una nota dulce de la albahaca.
Consejos & Preparación:
Estragón para reducir el aroma de la mostaza o del vinagre sería una pena. Esta hierba es indispensable en la cocina francesa, donde se suele encontrar en platos típicos como en la salsa bearnesa. También encaja con pollo, pescado y otras carnes blancas. Usado con moderación, da un sabor distintivo a ensaladas verdes.
Consejo: aroma y sabor se desarrollan lentamente, por lo que el estragón deben añadirse cuidadosamente.
| Aplicación: | para Platos con Aves de Corral, para Ensaladas & Verduras, para Salsas |
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| Sabor: | Suave, Especiado |
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| Origen: | Asia |
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| Composición: | Cortado |
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| Certificación: | kbA - Cultivos Biológicos Controlados |
|---|
| Libre de: | Potenciadores del Sabor, Gluten, Extracto de Levadura, Aromas Artificiales, Colorantes Artificiales, Lactosa, Lupino, Apio, Sésamo, Soja, Vegano, Huevos, Cacahuete, Pescado, Crustáceos, Leche, Nueces, Mostaza, Anacardo, Espelta, Verdura / Legumbres, Cebada, Glutamato, Avena, Avellana, Levadura, Pollo, Kamut, Cilantro, Proteína de Leche de Vaca, Macadamia, Maíz, Almendras, Proteína de Leche, Nueces de Brasil, Pacana, Pistacho, Nueces de Macadamia, Vacuno, Centeno, Cerdo, Umbelíferas, Nueces, Trigo, Cacao, Vainilla, Canela |
|---|
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Valor calorífico | 1390 / 332 kj / kcal |
| Grasa | 7,2 g |
| del cual/de los cuales: ácidos grasos saturados | 1,33 g |
| Carbohidratos | 42,8 g |
| del cual/de los cuales: Azúcar | 42,37 g |
| Proteína | 0 g |
| Sal | 0,16 g |
| del cual/de los cuales: Almidón | 22,8 g |
Ingredientes
- Estragón bio
Preguntas y respuestas del producto: Sonnentor Estragón
Valoraciones del producto
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