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- Sabor ligeramente amargo
- Típico en la cocina francesa
Descripción
El estragón desprende un aroma ligeramente especiado y floral que recuerda al anís y al hinojo. Su sabor se complementa con una nota dulce de la albahaca.
Consejos & Preparación:
Estragón para reducir el aroma de la mostaza o del vinagre sería una pena. Esta hierba es indispensable en la cocina francesa, donde se suele encontrar en platos típicos como en la salsa bearnesa. También encaja con pollo, pescado y otras carnes blancas. Usado con moderación, da un sabor distintivo a ensaladas verdes.
Consejo: aroma y sabor se desarrollan lentamente, por lo que el estragón deben añadirse cuidadosamente.
| Aplicación: | para Platos con Aves de Corral, para Ensaladas & Verduras, para Salsas |
|---|
| Sabor: | Suave, Especiado |
|---|
| Origen: | Asia |
|---|
| Composición: | Cortado |
|---|
| Certificación: | kbA - Cultivos Biológicos Controlados |
|---|
Información nutricional
| Información nutricional | por 100 g |
|---|---|
| Contenido energético / Calorías | 1390 / 332 kj / kcal |
| Grasa | 7,2 g |
| del cual/de los cuales: ácidos grasos saturados | 1,33 g |
| carbohidratos | 42,8 g |
| del cual/de los cuales: Azúcar | 42,37 g |
| proteína | 0 g |
| Sal | 0,16 g |
| del cual/de los cuales: Almidón | 22,8 g |
Ingredientes
- Estragón bio
Preguntas y respuestas del producto: Sonnentor Estragón
Valoraciones del producto
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