La vainilla tiene un aroma dulce y cremoso con toques de regaliz y se utiliza en la cocina occidental casi en todos los postres y dulces a base de leche. Uno puede reconocer fácilmente que se trata de vainilla real. El sabor es tan impresionante como su aroma. Consejos: El sabor cremoso y dulce de la vainilla se utiliza en los países occidentales, casi exclusivamente para dulces a base de leche. En otras partes del mundo, la vainilla también se utiliza para platos salados o picantes. Encaja bien con pollo y curry.