Spice for Life Flores de Canela, Enteras, 70 g

Si bien el nombre puede ser engañoso, las flores de canela son en realidad los frutos del árbol de canela que se están empezando a desarrollar. Su aroma ligeramente áspero y dulce es muy similar al de las ramas de canela, pero menos amaderado y más floral y delicado, con notas afrutadas. Puede que te recuerde a una mezcla de canela y clavo. Las flores de canela se pueden usar tanto enteras como machacadas en un mortero o molinillo de especias.

Se adaptan bien a todos los platos en los que se utilizaría la canela, es decir, para condimentar dulces, mermeladas y compotas, repostería navideña y bebidas calientes. Pero su aroma también las hace ideales en platos de caza, guisos de carne o risottos. Al igual que la canela, las flores de canela también se pueden utilizar de manera excelente en la cocina india, árabe o asiática.