Stöber Mühle Harina de Trigo Farro Bio

Ideal para pan, repostería y pasta.

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Descripción

El trigo farro se considera la forma original de trigo y es rico en nutrientes importantes como proteínas, magnesio, hierro, zinc, carotenoides y muchos otros.

El sabor de la harina de trigo farro es mucho más especiado que el del trigo común y el color es más oscuro, como suele ser el caso de los llamados cereales antiguos. Su textura granulada también la hace ideal para la preparación de pasta.

Se puede utilizar la harina de trigo farro bio de Stöber Mühle de varias formas, y se recomienda mezclarla con otros tipos de harina.

  • Para un pan especialmente aromático y oscuro, mezclar aproximadamente un 10 % de harina de trigo farro con otras harinas.
  • Para todo tipo de productos de panadería: las masas de hojaldre con harina de trigo farro son especialmente suaves, en general los productos fermentados tienen una estructura quebradiza.
  • La harina de trigo farro también se puede utilizar para masa de pizza y pasta, así como para preparar ñoquis, tanto salados como dulces.
  • La harina de trigo farro también se puede utilizar para cocinar: para crear una masa similar a la polenta o además de sopas, guisos, flanes, albóndigas y mucho más.
Marca: Stöber Mühle

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