Arche Naturküche Harina de Semillas de Guar Bio, 125 g

La harina de semillas de guar (Cyamopsis tetragonoloba) es un aglutinante puramente vegetal e insípido, por lo que se puede utilizar tanto para platos dulces como salados. Para realizar su función espesante no necesariamente tiene que calentarse, por lo que también es apta para platos que no requieran cocción. Es ideal tanto para sopas y salsas como para helados o postres de cuchara.

Dosificación: media cucharadita rasa (corresponde a aproximadamente 1,5 g) es suficiente para 150 ml de líquido cuando el plato necesita tener una consistencia un poco más densa, por ejemplo salsas y glaseados. Para sopas, la misma cantidad es suficiente para 200 ml de líquido.

Modo de preparación: espolvorear la harina con un colador directamente en el líquido. Para platos calientes, hervir brevemente. Para platos fríos, simplemente dejar espesar sin hervir.