Arche Naturküche Almidón de Maranta Bio, 125 g

El almidón de maranta, también conocido como arrurruz, se extrae de una planta tropical llamada Maranta arundinacea. Es un excelente espesante vegetal, ya que tiene un sabor neutro y por tanto no altera el sabor de los platos. Además es un producto sin gluten con bajo índice glucémico y muy versátil en la cocina. Se puede utilizar como espesante para salsas y postres, pero también, por ejemplo, como alternativa al gluten en el pan u otros productos horneados, o como empanado.

Modo de preparación: para espesar 250 ml de líquido, se pueden disolver 10 g de almidón de maranta en un poco de agua fría. Agregar lentamente a la cacerola con los guiso para espesar, hervir y cocinar a fuego lento brevemente.