Berghofer Mühle Mezcla para Hacer Brioche

Ya sea solo, con mantequilla y mermelada de frutas, con crema de chocolate, etc. siempre un brioche es para disfrutarlo. Con esta mezcla para hornear lo puedes hacer fácilmente y delicioso.

• Sin conservantes
• Sin sustancias aromáticas

Preparación:

Mezclar 750 g de mezcla con 15 g de levadura seca o 1 cubito de levadura fresca (42 g) 75 g de mantequilla blanda (o grasa vegetal) y con aproximadamente 350 - 370 ml de agua tibia y preparar una masa suave.

Amasar bien la masa y dejar reposar durante unos 20 min. cubierta. Dar forma a la masa y dejar otros 30 min. reposar. Pintar la superficie con huevo y hornear a aprox. 170º C (aprox. 30 - 40 min.).

Consejo: espolvorear con almendras picadas o en escamas después de pintar la masa con huevo.

Hornear en una panificadora:

• Poner 500 g de la mezcla en el recipiente para hornear.
• Agregar 9 g de levadura seca o 1/2 cubito de levadura fresca (21 g), 50 g de mantequilla blanda (o grasa vegetal) y aprox. 240 ml de agua tibia.
• Iniciar el programa "normal" y el dorado "ligero".

¡Tener en cuenta la información del fabricante!